Dapur Pusat SAR MODULAR – Rencana Tanggap Bencana

Menyediakan makanan bergizi darurat selama bencana ketika rantai pasokan makanan normal terganggu.

Memastikan penyebaran Dapur Pusat secara cepat sebagai bagian dari Operasi SAR & Bantuan.

Mendukung korban dan responden pertama (tim SAR, tim medis, militer, polisi, relawan).

Maksud & Tujuan

Bencana Alam: Gempa bumi, tsunami, banjir, letusan gunung berapi, badai, tanah longsor, kebakaran hutan.

Bencana Buatan Manusia: Runtuhnya bangunan, kecelakaan industri, kecelakaan transportasi, serangan teroris.

Ruang Lingkup Bencana

Fase 1 – Kesiapsiagaan: Persediaan makanan, pelatihan staf, koordinasi dengan instansi terkait.

Fase 2 – Respons: Sebarkan dapur umum keliling, distribusikan makanan hangat dan paket siap santap.

Fase 3 – Pemulihan: Tingkatkan produksi, transisi ke program makanan komunitas.

Kerangka Operasional

Perencanaan Menu

Makanan Panas Standar: Nasi, sayuran, telur/tahu/tempe, ayam/ikan.

Paket RTE: Biskuit protein tinggi, bubur instan, mi cup, sarden kalengan.

Kebutuhan Khusus: Makanan bayi, makanan ramah lansia, diet medis.

Kapasitas & Skalabilitas

Satu Dapur Terpusat: 3.000 makanan/hari (dasar).

Lonjakan Darurat: 10.000 makanan/hari dengan unit bergerak.

Jaringan Dapur: 10 dapur = kapasitas 30.000 makanan/hari.

Rekomendasi Ukuran Lahan

Dasar: 10m x 20m = 200 m²; Expansion: 20m x 20m = 400 m².

Tata Letak Bangunan (Garis Dasar 20m x 20m)

Zona

Penerimaan & Penyimpanan

Area Persiapan

Area Memasak

Area Pengemasan

Pengiriman & Pemuatan

Dukungan & Utilitas

Fungsi

Penyimpanan kering/dingin, freezer

Mencuci, memotong, menyortir

Kapal uap, ketel uap, kompor

Pengisian & penyegelan baki

Truk/van berangkat

Staf, toilet, generator

Daftar Peralatan Inti

Memasak & Persiapan: 5 penanak nasi, 3 pengukus, 4 wajan, 10 meja persiapan, 6 wastafel.

Penyimpanan Dingin & Kering: 2 ruang dingin, 1 freezer, rak 5 ton

Utilitas: 1 generator (50 KVA), filter air, keamanan kebakaran

DAPUR TENGAH MODULAR

Konstruksi kontainer modular dapat memberikan solusi sempurna bagi klien, dirancang agar fleksibel, prefabrikasi, cepat dirakit, dan mudah diangkut. Produsen panel sandwich menggunakan struktur baja ringan sebagai beban lantai dasar, memanfaatkan sepenuhnya kekuatan panel dinding sandwich dan panel atap, serta mengadopsi metode penyambungan yang efektif.

Keuntungan

- Mudah untuk Dipindahkan

- Instalasi Cepat

- Tahan lama

- Biaya Rendah

- Tahan Gempa (Magnitudo 8 SR)

- Tahan Api hingga 1200 °C

- Bebas Perawatan

- Teknologi Cina

- Tahan Air & Anti Bocor

- Tahan Panas

Komponen

- Struktur Baja Utama

- Sudut Sambungan Baja

- Panel Dinding

- Pilar Samping

- Papan MGO Tahan Api

- Plafon Dalam Ruangan

MT 5 TON PENYIMPANAN DINGIN TENAGA SURYA

Konstruksi kontainer modular dapat memberikan solusi sempurna bagi klien, dirancang agar fleksibel, prefabrikasi, cepat dirakit, dan mudah diangkut. Produsen panel sandwich menggunakan struktur baja ringan sebagai beban lantai dasar, memanfaatkan sepenuhnya kekuatan panel dinding sandwich dan panel atap, serta mengadopsi metode penyambungan yang efektif.

Dapur Pusat MODULAR SAR

Proposal Donasi

Penyiapan Modal untuk Penempatan Nasional

Target: 100 dapur di 20 provinsi; Baseline per dapur: 2 miliar; Total: ~200 miliar

Biaya Operasional Makanan

Satu Dapur Terpusat: 3.000 makanan/hari (dasar).

Lonjakan Darurat: 10.000 makanan/hari dengan unit bergerak.

Jaringan Dapur: 100 dapur = kapasitas 300.000 makanan/hari.

Satu Dapur Terpusat: 3.000 makanan/hari (dasar)

Jaringan Dapur: 100 dapur = kapasitas 300.000 makanan/hari

Estimasi Biaya Makan : Rp 20.000 per porsi = x Kapasitas 300.000 porsi/hari

Total Biaya Makan: IDR 6.000.000.000 (USD 365,853)

Astrans (s) PTE LTD

Kantor Operasi : Asia Representative

Kantor Admin: Foundation Lestari Nusantara Indonesia

Unit no : #04-11

No 3 Gambas crescent

Nordcom Building 1, Singapore 757088

No. Ponsel : 96317749 ( Edmund )

Email : edchew9966@gmail.com

info@nusantarafoundation.asia

Untuk Pertanyaan Lebih Lanjut Hubungi Kami